以下是一些适合初学厨艺者做的菜肴：
1. 番茄鸡蛋面：简单易做的菜肴，只需将番茄和鸡蛋煮熟后混合即可。
2. 炒鸡丁：将鸡肉切块，炒至熟透，然后加入蔬菜和调味料，炒匀即可。
3. 红烧肉：将猪肉切块，煮熟后加入调味料，慢慢炖煮至入味。
4. 炒青菜：选择喜欢的青菜，切好后简单炒熟即可。
5. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿和鸡蛋切块，炒熟后混合翻炒。
6. 酸菜豆腐汤：将酸菜和豆腐切块，加入清汤中煮，加入适量调味料即可。
7. 水煮鱼：将鱼片放入开水中稍微焯水，然后加入辣椒和调味料煮熟。
8. 水煮肉片：将猪肉片焯水，然后加入辣椒和调味料，煮熟后加入蔬菜。
9. 酸辣汤：将各种蔬菜和肉切成块，加入酸辣调味料和清汤煮熟。
10. 煎蛋：将鸡蛋打入锅中，煎至两面金黄即可。
这些菜肴简单易学，适合初学者练习基本的炒、煮和煎等技巧。初学者可以根据自己的口味喜好调整菜肴的调味品和配料。
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